隆回新闻网讯（通讯员 贺上升）2月16日，罗洪镇平贵国水稻种植专业合作社羊肚菌大棚内，社员们手持小刀小心翼翼地穿梭其中，快速采收羊肚菌，丰收的喜悦溢满脸庞。另一边，还有社员专门对这些羊肚菌进行分拣、装箱，第一时间运往各地市场，以满足消费者尝鲜的需求。

眼下，正值采摘和食用新鲜羊肚菌的时节，走进羊肚菌大棚，一簇簇羊肚菌撑着一把把褐色的“小伞”，如雨后春笋般破土而出，错落有致地盛开在菌垄上，鲜嫩肥厚，长势喜人，孕育着一片春日好“丰”景。

据了解，羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，素有“菇中皇后”的美称，是天然、营养、多功能的健康食品。羊肚菌不仅让人们的餐桌更加丰富，也为种植户带来了可观的收入，更为乡村振兴增添了新动能。 

去年以来，该社依托地势平坦、海拔低、土地肥沃、昼夜温差较大等自然优势，大力发展羊肚菌种植产业，通过建设农业生产大棚，并采用“食用菌+蔬菜”轮作的种植模式，充分发挥了土地效益，实现了一地多收，有效拓宽了增收致富的渠道。

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